sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Pataniscas de Pescada



     Por norma à noite costumo ter sempre sopa . O Nuno consegue comer apenas isso mesmo mas eu tenho sempre de ter algo mais , até porque os cachopos lá de casa são de alimento e não se contentam só com a sopa , por mais "entulho" que lhe ponha.
     De cada vez que pergunto: Miguel o que faço para logo com a sopinha  , a resposta é sempre: Pataniscas!
     Eu bem tento fugir de todas as formas ás ditas... até porque muito excecionalmente faço fritos em casa , e as ditas pataniscas são mesmo um pitéu da D. Nina ! ( A senhora minha mãe ). Já tentei uma série de vezes e não ficam como as dela , e desta vez também não ficaram!


Ingredientes: 

2 tranches de Pescada
1 Cebola grande
2 Ovos
175gr de Farinha 
150gr de Água 
Salsa qb
Sal e sunkiss (mistura de especiarias à base de caril) qb

Preparação: 

Picar a cebola bem fina juntamente com a salsa e numa taça juntar todos os ingredientes, com excepção do peixe. Bater bem para que fique uniforme. Juntar então o peixe, prefiamente lascado. ( utilizei os tranches crús e descongelados). Envolver novamente agora com o peixe.

Colocar ao lume uma fritadeira com óleo abundante e fritar este polme ás colheradas . Como se fossem pataniscas ou sonhos.
Detirar assim que fritos para um prato com papel absorvente e servir .

Dica: Para saber se óleo está quente o suficiente para fritar , basta colocar o "rabo" de uma colher de pau no óleo e se fizer bolhinhas é porque está no ponto certo!


     Pois é verdade, estas levaram mesmo pescada . Quando vou para ir buscar a posta de bacalhau para fazer as pataniscas não havia uma única ... Mas como tinha uns tranches de pescada resolvi inventar! E em muito boa hora o fiz, pois ficaram muito leves e muito saborosas .


     A todos vós desejo um dia feliz e um excelente fim de semana!
     Beijinhos doces !

10 comentários:

  1. Adoro pataniscas mas de pescada nunca fiz.
    Gostei das tuas e já levava algumas para o almoço
    bj

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  2. Gostei dessas pataniscas de pescada :)
    beijinhos

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  3. Que bom aspecto, devem ter ficado muito saborosas

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  4. Cristina, é caso para dizer...olha a bela da patanisca...!

    Ficaram deliciosas.

    Beijocas

    Paula

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  5. Que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Eu sei... eu sei... tens todos os motivos para estares zangada comigo pois eu simplesmente parece que desapareci do mapa mas as coisas por aqui nao tem andado nada façeis e ate mesmo o meu blog parece mais abandonado ás moscas pelas poucas vezes que eu la vou!!! Menina eu sou como o teu Miguel... adoro pataniscas sejam la elas do que forem feitas, mas que gosto, gosto e muito!! que aspeto tentador!!!

    Beijocas

    Margarida

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  7. E como gosto de pataniscas Cris. A muito tempo que não faço bolinhos assim tão apetitosos. E sendo de peixe a vontade aumentou. Gostei da sua receita. Beijinhos, bom final de domingo

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  8. Que boa forma de utilizar pescada! Adoro pataniscas :)

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  9. Eu adoro pataniscas e as tuas ficaram perfeitas :) Tão fofas!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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