sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Quinoa com Bifinhos de Frango



     Muito bom dia a todos.
     Na tentativa de comer um pouco mais saudável, tenho instituído aqui por casa dias algumas alterações alimentares. Ao principio comecei por jantarmos sopa todos os dias, o que quase causou um motim , e a pouco e pouco fui introduzindo alimentos "novos". Posso dizer que desde há 3 anos a esta parte tenho feito uma verdadeira food revolution . Em casa não faço fritos , não tenho sumos que não sejam naturais, o frigorífico e o congelador têm sempre legumes, na fruteira há sempre fruta da época e ao contrário do que acontecia faço um bolo ou uma sobremesa para casa apenas em dias especiais. 
     A quinoa entrou na nossa casa há relativamente pouco tempo. Costumo servi-la misturada com arroz integral , misturada com boulgour ou nas sopas e saladas. 
     Esta foi uma das vezes que fiz apenas quinoa com cenoura e uns bifinhos de frango e ficou bem ao nosso gosto. 
     Este pseudo cereal é mesmo muito leve e saciante, hoje não trago receita mas sim uma sugestão.


Fiz assim :

Num tacho coloquei cenoura ralada, que refoguei num fio de azeite. Juntei 1 chavena de quinoa e 2 de água a ferver, temperei com sal e tapei . Deixei cozinhar cerca de 15 minutos e desliguei a placa. Deixei repousar algum tempo, para a quinoa "crescer".


Servi com os bifinhos de frango com uma salada de alface.


     Espero que gostem da sugestão, hoje mais saudável :)

     beijinhos doces e bom fim de semana !B

5 comentários:

  1. Excelente sugestão!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  2. Gostei imenso da sugestão! Saudável e saboroso é sempre o que se pretende :)

    ResponderEliminar
  3. Pois lá em casa a sopa nunca é motivo de motim!! Senão acabamos todos de castigo!!
    Eu ja provei a Quinoa, falta so os pequenos! Assim com o bifinho se calhar nao reclamam!!
    :)
    Beijinho e bom fim de semana,
    Mena.

    ResponderEliminar
  4. Adoro quinoa mas aqui em casa só eu como,os homens nem se dão ao trabalho de provar.
    A tua refeição ficou bem deliciosa
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar

Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !