quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Marmelada de Maçã Reineta



     ... E se a vida nos dá Maçãs Reineta ... Fazemos Marmelada de Maçã ! 

     Pois é verdade. O meu sogro chegou da Serra com um carrego de maçãs reineta. Claro está que entre doces, tartes, bolos, entre outras coisas lá me resolvi a experimentar marmelada de maçã , ou "Maçalada" como lhe chamaram a minha irmã e a minha filha!
     
     Já  AQUI tinha mostrado como fiz marmelada na Bimby e desta vez fiz da mesma forma mas com maçãs. 


Ingredientes: 

1,5 kg de Maçãs Reineta sem casca e sem sementes
1 kg de Açúcar Amarelo 
1 Limão sem casca e sem caroços 

Preparação Bimby :

   Colocar no copo da Bimby 500gr de Maçãs com 500gr de Açúcar e picar uns segundos na Vel 9
   Acrescentar mais 500gr de Maçã e 250gr de Açúcar e picar mais uns segundos na mesma velocidade .
   Colocar os últimos 500gr de Maçã, o restante Açúcar e o limão e picar mais uns segundos na Vel 9 até ficarmos com uma papa.
   Programa-se por fim 45 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 3.

Uma dica importante : Substituir o copinho pelo cesto para evitar os salpicos . 


     Podem fazer da forma tradicional; eu sinceramente ainda não fiz, mas à partida ficará igualmente bom.

     Fica com uma cor linda e muito saborosa. Se gostarem dela mais compacta, ou seja para cortar com a faca, deixem ficar um pouco mais de tempo na bimby. Em vez de 45 minutos, deixem cerca de 1h 15minutos. Fica um pouco mais escura mas não ficará tão mole.

     Espero que gostem :)

     Beijinhos doces e um dia muito feliz!

14 comentários:

  1. Cris querida,

    Eu adoro marmelada de marmelo, mas essa de maçã ficou um apetite também ! :)
    A cor é fantástica e aproveitaste as lindas maçãs da melhor forma, boa sugestão ! :)

    Beijinhos grandes *

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  2. Nunca comi marmelada de maça.
    A tua ficou com uma cor linda
    bj

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  3. Que delicia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Deliciosa Cris, te quedo con una textura estupenda¡¡¡ besos

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  5. Minha querida Cris,

    achei fantástica esta marmelada de maça. Já tinha visto algumas receitas do género, mas nenhuma tão simples como a tua.
    Agora, se não te importas sirvo-me dessa bolachinha que já está pronta :)

    beijinhos

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  6. Tenho duas perdições no que toca a doces e marmeladas... a primeira é doce de pêra feito como mostrei há dias no Between... a segunda é marmelada de maçã reineta! Que perigo, não podia ter disso cá em casa ;) Parece delicioso!
    beijinhos
    Inês

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  7. Que maravilhosa marmelada, olha que as minhas torradas de manha ia adorar ver essa marmelada :P

    Beijos

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  8. Gosto de marmelada de maçã, é bem suave! Ficou ótima esta tua.
    Beijinhos

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  9. Onde deixo o meu frasquinho?? Sim, para meteres desta marmelada!!!
    Adoro, simplesmente adoro!!!
    E sabes como a vejo? Num paozinho com queijo e a marmelada por cima!!!
    Ai jasus que isto é pecadinho!!!
    Beijinhos

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  10. Ficou com uma cor tão linda esta "maçalada"!! Deve ser uma delícia e uma ótima sugestão para aproveitarmos esta fruta tão abundante .Adorei a textura.
    Bjn
    Márcia

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  11. Nunca fiz de maçã mas está tão linda e com uma cor fantastica!
    Bjs

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Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !