sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Meu querido Doce de Agosto


  É sempre por meios deste mês que começam a chegar-me as abóboras. Longe vai o tempo em que fazia apenas sopa com elas . Hoje servem para colocar em refogados, assados, em mil folhas de legumes  e em doces .
  Faço sempre doce de abóbora, que nos deliciamos a comer apenas com tostas ou com requeijão, ou que serve para decorar e completar alguns doces.
  Tinha de repetir esta sobremesa, e acho que faz todo o sentido com doce de Abóbora . Está calor, é um doce fresco e lembra-me os Verões passados em Tolosa neste mês de Agosto , na terra dos meus avós maternos no Alto Alentejo . Eram Verões cheios de carinho passados com os meus avós e a minha irmã. Não havia telemóveis, brincávamos na terra, bebiamos água da mangueira e tomávamos banho num "chuveiro" inventado pelo meu avô ... e era tão bom. De manhã levantávamo-nos e íamos aos figos que a figueira do quintal generosamente nos dava ... Tão fresquinhos e sabiam tão bem! Depois vínhamos tomar o pequeno almoço uma torradinha feita com pão caseiro e torrado à lareira, sim, em Agosto tínhamos de acender a lareira, a casa tem paredes bem largas de pedra e é fresquinha... Recordar é mesmo viver !
   Nem me lembro se havia televisão, provavelmente não ... e éramos tão felizes :)


Ingredientes: 

3 Iogurtes naturais 
1 Requeijão
3 folhas de gelatina
100 gr de açúcar branco RAR 
Doce de Abóbora qb
1 pac Bolachas e Aveia 
70 gr de Manteiga sem sal amolecida


Preparação :

*Picar as bolachas e misturar com a manteiga amolecida . Colocar como base numa forma de aro , fazendo pressão para que fique uniforme e bem unida. Reservar no frigorífico.
*Misturar os iogurtes numa taça e reservar.
*Desfazer o requeijão com um garfo e juntar aos iogurtes. Bater com a ajuda de uma vara de arames até que fique tudo bem ligado e junta-se então o Açúcar RAR  e as folhas de gelatina, previamente hidratadas .
*Vertemos este preparado sobre a base e vai ao frigorífico para que solidifique , pelo menos por 3 horas.

Na altura de servir colocamos por cima o doce de abóbora .
Para empratar colocamos uma fatia com outra por cima e decoramos com um pouco de doce .



   Este fim de semana vou voltar a Tolosa. Desde que o meu avô faleceu apenas lá voltei uma vez , há cerca de 8 anos . Quero ver se as visitas se tornam mais frequentes agora .

   A todos vós desejo um dia feliz e um excelente fim de semana !
   Beijinhos doces e sejam felizes , é preciso tão pouco ... :)


17 comentários:

  1. Que maravilha... tenho de experimentar isto! E esse doce está com uma cor fantástica.
    Beijinhos

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  2. Ficou tão bom com o doce de abóbora Cris!
    Bom fim de semana
    Beijinhos

    Mariana

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  3. Uma sobremesa deliciosa e com doce de abobora eu ia adorar.
    Desejo-te um excelente fim de semana
    bjs

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  4. Não sei se gostei mais das palavras se da receita... :)
    Tenho a sensação que as infâncias de outros tempos eram tão mais felizes e com muito menos!

    A sobremesa com esses ingredientes só pode ser maravilhosa :)

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  5. Bem Cris... olha... estou aqui a ... babar... bolas... que delicia... por aqui as aboboras ainda nao começaram a chegar, mas tb ando ansiosa que elas me batam á porta... adoramos doce de abobora e essa tua sobremesa... menina... morri..

    Bom fim de semana minha linda e sem duvida nenhuma... recordar é viver!!!

    Beijocas bem docinhas como tu!!

    Margarida

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  6. Una entrada muy emotiva con esos bonitos recuerdos sobre tus abuelos, me ha encantado este dulce, tiene que estar muy rico, besos

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  7. Que post fantático e que sobremesa linda! Deves ter memórias muito boas de infância, o Alentejo é um paraíso. A minha família materna é de Seda, penso que não fica longe de Tolosa. Então também tens raízes alentejanas :)) Beijinhos.

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  8. E lá vamos nós Cris!!!! Achas que podemos nos meter dentro daquele tanque?!!!!! =D Pronto... Comer lá vai ser difícil, principalmente nós as duas lá dentro!!! :D Ainda te lembras quantas tábuas tem o quarto em que dormíamos?! ;) Beijinho e... Vai ser um longoooo fim de semana!!! ;)

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  9. Ai que tentação esta sobremesa! Fiquei aqui pregada a olhar para ela.
    Que delícia.
    Adorei.
    Beijinhos e aproveita bem esse fim-de-semana.

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  10. Ficou uma sobremesa fantástica! :)

    É tão bom relembrar a infância e momentos felizes...

    Adoro fazer doce de abóbora, mal posso esperar pelo Outono, que é a altura que eu o faço! :D*

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  11. Que belo aspecto!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Que doce fantástico :P
    Essa receita vou ter de guardar :)

    Bjokas

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  13. Hummm estava vou guardar para experimentar :) nham nham :D

    Beijos

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Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !