domingo, 19 de maio de 2013

Muffins de Cenoura com creme de queijo para o World Baking Day


Bom dia a todos !
Como sabem hoje é o dia de fazer um bolo. Há umas semanas atrás recebi uma prendinha da Unilever para celebrar o World Baking Day :)



Como a prenda trazia umas formas de silicone resolvi fazer uns Muffins de Cenoura .

Ingredientes:

2 Cenouras pequenas
40 gr de Açúcar Amarelo
80 gr de Vaqueiro Líquida
180 gr de Farinha tipo 55 
1 c. de sobremesa de Fermento em Pó
1,5 dl de Leite 
1 Ovo 

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º
Cortar as cenouras e pica-las juntamente com o açúcar numa picadora 
Numa tigela misturar a farinha com o fermento.
Junta-se a Vaqueiro líquida , a cenoura picada, o leite e o ovo. Mexe-se com uma colher de pau até os ingredientes ficarem bem ligados. 
Junta-se aos poucos a farinha já misturada com o fermento, aos poucos, e bate-se bem.
Vai então ao forno cerca de 20 a 25 minutos em formas untadas para queques, ou se usarem de papel não necessitam de untar.




Por cima coloquei um pouco de creme de queijo que liga muito bem com estes queques de Cenoura.

   Bate-se 80gr de queijo creme bem frio com 200gr de açúcar em pó e 25gr de manteiga sem sal até obtermos a cremosidade que desejamos.
    Barra-se os muffins a gosto e serve-se :)



   E vocês ? Já fizeram o vosso bolo ?
   Vamos tornar o Mundo mais doce , sim ?

   Beijinhos , doces claro e bom Domingo !



10 comentários:

  1. Adoro a combinação de cenoura e queijo creme, que delicia

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  2. Hummmm,comia agora este muffin. De cenoura gosto tanto e com o creme de queijo ainda fica melhor.
    Bjn
    Márcia

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  3. Que bom aspecto :D Já sabes que adoro muffins :D

    Beijinhos e tem um óptimo Domingo! :D

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  4. Ficraam lindos e sendo de cenoura tem que estar uma delicia.
    Bom domingo
    bjs

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  5. Uma excelente sugestão para um dia bem especial e doce :) Adorei a cobertura!

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  6. Tambem já fiz o meu!!!! ;) que maravilha de queques! Embora eu prefira sem a cobertura!! :P beijinhos

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  7. Ficaram lindos!
    A cobertura agardou-me bastante.

    Beijinhos!

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  8. Que verdadeira delicia, comia já um ou dois :)
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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Volta em breve !