quinta-feira, 4 de abril de 2013

Tarte de Amêndoa

Olá a todos !

  Quem faz as Tartes de Amêndoa como ninguém é mesmo a Avó Nina ... Ou seja: a Senhora minha Mãe !
Ficam com uma base bem fofinha e a amêndoa muito crocante ... Uma delícia!
   No Domingo de Páscoa fui ao aniversário do meu "sobrinho" mais novo e fiquei de levar uma sobremesa e lá me calhou fazer uma Tarte de Amêdoa!

   Ficou assim:


   Aqundo faço tartes , por nor,a são de maçã e faço a que vem no livro base da Bimby. Como gosto da base desta tarte achei por bem adapta-la à amêndoa!

Ingredientes:

125 gr de Margarina
1 ovo+ 2 gemas
150gr de Açúcar 
2 c.colheres de chá de fermento
170gr de Farinha 
10gr de Vinho do Porto
Uma pitada de sal 

Ingredientes para a Cobertura :

200gr de Amêndoa laminada
100gr de Açúcar
50gr de Margarina
4 c.de sopa de leite 

Preparação na Bimby: 

Colocar no copo o açúcar com o ovo e as gemas e programar 2 min / temp. 37/ vel 2
De seguida adicionar o vinho do Porto e a margarina e envolver 5 seg / vel 4
Finalmente juntar a farinha , o fermento e o sal  6 seg/ vel 6 

Preparação Tradicional : 

Bater o ovo e as gemas com o açúcar até fazer uma gemada .
Adicionar o Vinho do Porto e a margarina à temperatura ambiente e envolver bem até ficar homogéneo.
Juntar por fim a farinha, o fermento e o sal e envolver .

Vai ao forno a 180ºc pré aquecido durante cerca de 20 minutos .

   Enquanto a massa coze levamos ao lume brando num tachinho a amêndoa, o açúcar e a margarina .           Vamos envolvendo bem por forma a caramelizar um pouco a amêndoa. Quando o açúcar estiver derretido juntamos o leite e mexemos. Deixa-se reduzir um pouco e verte-se esta cobertura por cima da tarte, assim que esta esteja pronta. 

    Podem levar novamente ao Grill, apenas para dourar um pouco mais .


    Não é a tarte da minha mãe , mas que desapareceu num instante ... isso desapareceu !

   Queria ainda agradecer à Nizz do blog between kitchens ter-se lembrado de mim e atribuir-me este selo!
Fico feliz por se lembrarem de mim! Mas como já vem sendo hábito vou ter de pedir desculpa e não escolher blogs para o atribuir ... Eu não quero "melindrar" ninguém e por isso mesmo deixo-o aqui para que o possam levar .
   A "condição" do selo é referir 7 coisas sobre mim , pois bem aqui ficam :


1-   Adoro o Sol e a Praia 
2-   Não gosto de chuva e dias cinzentos 
3-   Adoro Chocolate 
4-   Sou meiga e Carinhosa 
5-   Sou Teimosa Persistente 
6-   Adoro Cozinhar
7-   Adoro a minha Família e Amigos 



Já agora, e mais uma vez... eu sei , mas apareçam !!!

Beijinhos bem doces para todos e um dia feliz!



15 comentários:

  1. Gosto tanto mas tanto de tarte de amendoa

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  2. Adoro tartes de amêndoa e achei essa maravilhosa.
    bjs

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  3. Que linda! Adoro tarte de amêndoa, é sempre tão boa!

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  4. Quando eu era criança a tarte de amêndoa era a minha sobremesa preferida, juntamente com as natas do céu :D Essa tarte deixou-me mesmo a babar :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    Espreita o desafio que estou a fazer: http://omeubemestar.blogspot.com/2013/04/500-seguidores-e-um-desafio-vegetariano.html

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  5. Hummm não sei se está aprovada se não porque não provei!!! =) Mas bonita está ela!!! Quanto á feira, lá estarei a vender contigo!!!!!!!!! =D Só preciso de uma botija maior para o chá!!! ;)

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  6. Adoro tarte de amêndoa, e a tua até me deixou a babar :)
    beijinhos :)

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  7. Olá Cristina: adoro tarte de amêndoa,embora já não a faça há muito tempo. A tua está com uma cor magnífica e um aspeto de babar!!! Linda!
    Bjn
    Márcia

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  8. Que linda tarte e logo de amêndoas, de que tanto gosto!

    Beijinhos!

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  9. A tarte se de sabor está como na foto esta divinal ........
    Beijos e parabéns

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  10. A sobremesa preferida do meu pai... uma tentação!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Tarte de amêndoa é daquelas sobremesas que dificilmente resisto!!
    Ficou linda :)

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  12. Ficou linda a tua tarte. Beijinhos,

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  13. Tarte de amêndoa deve ser o meu bolo preferido... Passo a vida a sonhar com tarte de amêndoa, mesmo querença acabado de a comer. Sou fã, como tu, da tarte de maca da Bimby e nunca me lembraria de adapta-lá! So pode ter ficado maravilhosa! Lá terei de fazer a tarte em breve... Ando cheia de saudades!

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Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !