terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Bolo Blackout de Brooklyn à minha maneira




      Boa tarde a todos!
   Este fim de semana, a pedido dos filhotes lá saiu do meu forno um bolo de chocolate. Mas este não é um bolo de chocolate qualquer. Andava à algum tempo para o fazer e fica um bolo bem fofo . O Senão é que é altamente viciante ... :)

Bolo Blackout de Brooklyn :

Ingredientes :

100gr de Manteiga sem sal e à temp ambiente
260gr de Açúcar em pó
2 Ovos
1/4 c. de chá de essência de baunilha
45gr de Cacau em pó
3/4 c.de chá de Fermento
3/4 c. de de Bicarbonato de sódio
uma pitada de sal
170gr de Farinha sem fermento
160ml de leite gordo

Para a cobertura utilizei : 
(No original é utilizada uma Custarda de Chocolate)

1 lata de leite condensado
10gr de manteiga sem sal
50gr de chocolate em pó


Preparação :

Ligar o forno a 170ºC
Bate-se a Manteiga com o Açúcar até obtermos um creme leve e fofo. Junta-se os ovos, um de cada vez batendo bem entre cada um deles, raspando bem com a espátula nos lados da taça onde batemos para que fiquem bem envolvidos.
   numa taça junta-se a farinha, a essência de baunilha, o cacau , o bicarbonato, o fermento e o sal . Mistura-se bem e  junta-se metade da farinha, depois o leite todo e por fim o resto da farinha.
   Bate-se todos os ingredientes até que estejam todos bem encorpados.
   Vai ao forno pré aquecido durante cerca de 30 minutos.

   Enquanto o bolo coze, fiz a cobertura:

   Num tacho levei ao lume o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó numa temperatura baixa. Vai-se mexendo sempre para não criar grumos e o chocolate ficar bem envolvido no leite condensado , não deixando ferver . 
   Desliga-se e deixa-se arrefecer um pouco antes de colocar no bolo.

 baseado em , "Confeitaria Hummingbird: receitas de sonho"



   Foi a nossa sobremesa no Domingo e devo dizer-vos que o bolo "evaporou-se" !!!




   Servidos de uma fatia???

Beijinhos doces e tenham uma Terça-feira bem feliz !

17 comentários:

  1. Mas que guloso fica este bolo, fantástico!

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  2. A suspirar...
    Que bolo incrivel...
    Parece daqueles que se desfazem na boa.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  3. Uma fatia, duas, três :D Parece um bolinho absolutamente maravilhoso! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  4. Que tentação de bolo, fique com água na boca :)

    Beijinho,
    Joana

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  5. Cris, que lindo bolo, aceitava um pedaço agora mesmo... hehehehe
    Beijinhos

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  6. Tenho a folha desse livro marcada... Ara nao fazer! Pelo menos enquanto t Er de dieta!, como é possível encontra-lo no teu blog?? Tou a babar...

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  7. Hummmm,tão fofo e delicioso!! Não admira que se tenha evaporado :)
    Bjn
    Márcia

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  8. Pois eu nao me estranha que o bolinho tenha evaporado!!
    Essa fatia está divina!! Ai bolo de chocolate....
    Beijinhos
    Mena

    http://asaventurasdeumamama.blogspot.com/

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  9. Cristina, fiquei a babar! Eu adoro bolos de chocolate e esse está com um aspecto divinal. Claro que quero uma fatia, ou melhor duas... se calhar só mais uma... começo a dieta amanhã :)

    Vou levar a receita.

    Bjs

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  10. Bolo de chocolate, que perdição! Ficou com um aspeto mesmo fofinho. E é como tu dizes, viciante!

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  11. Bom dia minha linda amiga

    Pois que eu ja venho atrasada eheheh... mas esse bolo è sem duvida uma maravilha... tb tenho esse livro e montanhas de receitas marcadas para fazer....

    Beijocas

    Margarida

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  12. Olá Cris, :)

    Parece-me excelente a receita pelo que li !
    Tanto eu como a filhota iríamos certamente adorar, tão fofinho e com essa cobertura deliciosa !
    Mais uma grande maravilha que fizeste, adorei ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  13. Que bolo delicioso e eu que gosto taaaanto de chocolate e tão fofinho que ele ficou

    Beijokas

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  14. Eu aceito uma fatia... mas dizes que já não há!!
    Bjocas

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  15. Nem uma fatia Ana Cris.... Assim é que se vê... Obrigadinha.... =P Até nem uma migalha... ='( Nem tem um aspecto absolutamente delicioso nem nada... =P Maravilhoso como o coração!

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Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !