quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Ainda do Natal : a Torta de Abóbora e Noz



 
 
   Ainda das receitas da mesa de Natal , aqui fica a da Torta de Abóbora e Noz da Sra. D. Avó Nina ,
ou seja da minha Mãe :)
 
   Começa a ser presença obrigatória na nossa mesa de Natal pois é realmente saborosa . Este ano tinha dito à minha mãe para não a fazer , nestas alturas Ela tem sempre filhoses e fritos de Natal para entregar para além de encomendas fixas que tem e sei o quanto o tempo dela é reduzido , mas mesmo assim arranja sempre um espacinho para fazer aquilo que nos faz abrir um sorriso!
( Mãe que é Mãe.. é assim... ).
   Aqui fica a receita da Avó Nina :
 
Ingredientes : 
 
800gr de Abóbora cozida e escorrida
6 Ovos
500gr de Açúcar
200gr de Nozes Picadas grosseiramente
5 Colheres de Sopa de Farinha
Miolo de Noz qb bem moído ( para enrolar a torta)
 
Preparação :
 
   Liga-se o forno a 180º
   Bate-se as claras em castelo e reserva-se .
   Num recipiente batemos as gemas com o açúcar e adicionamos a abóbora . Por fim juntamos a Farinha e batemos até ficar com uma consistência homogénea.
   Com uma colher de pau vamos então juntando as nozes e as claras em castelo e envolvemos delicadamente.
 
   Levamos ao forno pré aquecido , cerca de 30minutos em tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina ou spray desmoldante.
 
   Depois de retirar do forno , colocamos um papel vegetal com miolo de noz moído e viramos o tabuleiro por cima deste . Depois é só enrolar com cuidado com a ajuda do papel vegetal. Decora-se a gosto !
 
    Espero que façam e que gostem, fica muito húmida e DELICIOSA!!!
 
   Beijinhos doces e boa Quinta-feira!
 
  
 
 
 



17 comentários:

  1. Que optimo aspecto! Deve ser deliciosa!

    Vim aqui parar através da pedra de sal e do bolo lindo que fizeste. E já sou seguidora :)

    Bjs

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  2. Que aspecto delicioso! Este mês de Dezembro / início de Janeiro, foi uma tortura no que toca a doces. Nem quero saber da balança só para não assustar.
    Beijinho grande e que tenhas um excelente dia!

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    1. Ai Ana ... O meu colesterol e a minha glicémia devem andar ao Rubro!!! :D ehehhehe
      Beijinho :)

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  3. Muito bom aspeto! Votos de um ano bem docinho. Deixo o meu blog para que o possas espreitar http://aimartjv.blogspot.pt/.
    Beijinhos

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  4. Tortas são daquelas coisas que me saem sempre mal.
    Esta com abobora deve ser uma delicia,gostei muito.
    bjs

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    1. eu tb n tenho grande sorte com as tortas, a expert é mesmo a minha mãe :)
      beijinho !

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  5. Menina eu acho incrível quem tem esse dom de criar na cozinha..
    Eu me surpreendo quando chego em alguma cozinha e vejo receitas preparadas com abóboras.. como nessa torta..
    Pelos ingredientes deve ter ficado tudo de gostoso e mais um pouco né?
    Adorei..
    Um beijo mais que carinhoso e um dia especial viu?

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  6. Cris e nao é que tenho uma abóbora lá por casa! Acho que ja lhe encontrei destino! Adoro abóbora, adoro nozes, so pode ficar óptima esta torta!

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  7. Tem um aspecto delicioso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  8. Eu quero aqui dizer... Que eu não vi lá esta torta.... Não vi... Negaram me esta torta por isso para domingo dia de reis quero uma!!! Como é domingo vou querer 2 fatias..... Bemmm grandes!!!! =P Como é que isto me passou ao lado???? Como?? Why.....

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  9. Olá Cris
    Antes de mais quero desejar-te um bom ano e que realizes todos os teus desejos,
    Tenho andado bem ocupada e não tenho tido tempo para visitar os vossos cantinhos
    Adorei esssa torta, que belo aspecto, acho que a vou fazer tb
    Beijinhos

    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  10. Querida Cris,

    A Dª Nina está de parabéns, a torta está linda e consigo imaginar-lhe o sabor delicioso que tem por decerto ! :)

    Eu e as tortas não nos damos assim lá muito bem, mas tenho para mim que é uma questão de tempo, em breve seremos amigas ! :)))))

    Beijinhos amiga, com muito chocolate !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  11. Tudo com aspeto mega-delicioso! Beijinhos

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  12. Mais uma delícia para eu experimentar, até porque tenho abóbora e nozes à minha espera! Beijinhos e abraços

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Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !