segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Bacalhau À Campino à moda da Luísa Alexandra




Muito boa noite a todos ! 
   Esta foi uma das receitas que fiz do Blogue da Luisa Alexandra, e foi com ela que participei no passatempo que a Luísa lançou para comemorar os 5 Anos do seu Blogue !
A receita original podem ver aqui , eu fiz assim :



Peguei num pão alentejano , cortei-lhe a "cabeça" e retirei o miolo 


Como não utilizei sobras de bacalhau, fiz um refogado com cebola, alho e um fio de azeite .
Juntei o bacalhau desfiado ( cerca de 300gr) e o camarão previamente descongelado,  fui envolvendo no refogado . Deixei cozinhar um pouco e acrescentei couve portuguesa cortada grosseiramente , batata e ovo cozidos cortados em pedaços e temperei com sal e pimenta .

A couve foi escaldada previamente .

Ficou uma espécie de roupa velha. 
Depois foi "rechear" o pão com este preparado 



cobri com queijo mozzarella ralado e levei ao forno a gratinar 



Coloquei a "cabeça" do pão e servi de imediato.



Por dentro ficou com este aspecto delicioso!!!
Esta receita deu para 4 pessoas .

Mais uma excelente ideia partilhada pela Luísa Alexandra! 
Já estou a imaginar a rechear estes pães com outras coisas apetitosas !!! 
E o miolo que sobrou deu umas excelentes torradas!!! 

Beijinhos doces e tenham uma semana feliz!

12 comentários:

  1. Muito boa sugestão e optima apresentação.
    Bjkas

    ResponderEliminar
  2. Ficou com ótimo aspecto. Deve estar delicioso.
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. uma maravilha. tenho que experimentar.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Que bonito que ficou!!! =) Boa Sorte! ;)

    ResponderEliminar
  5. Olá Cris,

    Que espectáculo ficou esse teu bacalhau, adorei a aparesentação, desejo-te muito boa sorte no desafio...

    É uma belíssima participação a tua, adorei ! :)~

    Beijnhos com chocolate

    ResponderEliminar
  6. só as fotografias desse bacalhau sublime a espreitar dentro do pão fazem-me crescer água na boca!

    ResponderEliminar
  7. Hunnnn delicioso
    No natal de á 2 anos também fiz este pão e foi um sucesso, fica mesmo muito bom

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Ficou com um aspecto delicioso :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Muito obrigado pela tua participação e boa sorte!

    Beijinho.

    ResponderEliminar
  10. HUmmm... esse pão recheado ficou espectacular :P

    Bjs

    ResponderEliminar
  11. Parece uma receita mesmo fantástica... muito boa sugestão! Bjoca

    ResponderEliminar

Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !