quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Pêra Rocha em Calda



   Olá a todos.
   Tinha visto no blog Dona Bimby uns pêssegos em calda que me encheram de vontade de fazer aqui em casa. O único senão é que o que tenho em "excesso" eram mesmo pêras! Já tinha experimentado fazer doce e não gostei muito ... Bolo também não daria vazão a tanta pêra ... foi então que me lembrei de experimentar fazer Pêras em calda! Bem... se calhar para vós não é novidade ... Mas aqui por casa foi mesmo uma estreia e a repetir mais vezes e com mais frutas ! Agora ninguém me pára !!! ehehehehehe


   A receita, se é que assim se pode chamar não tem grande ciência e  recordou-me o tempo em que cozia fruta para os meus meninos enquanto bebés. Pois bem baseei-me na receita da Dona Bimby e fiz assim :

   Ingredientes: 
   
   1 kg de Pêra Rocha
   300 gr de Água
   100 gr de Açúcar
    2 paus de Canela
    Sumo de limão qb

Preparação: 

   Cortei as pêras em quartos , descasquei-as e tirei o caroço fui reservando e colocando umas gotas de sumo de limão para que não fossem ficando negras .
   Coloquei a borboleta na bimby e juntei a água , o açúcar e os paus de canela e programei 15 minutos/ varoma/ velocidade colher inversa .


   Como alternativa de preparação podem colocar os quartos de pêra e os restantes ingredientes num tacho em lume brando e ir mexendo delicadamente. Temos de ter cuidado para que a pêra não coza demais e não se desfaça.

   Enquanto as pêras coziam fervi os recipientes .
   Passado o tempo de cozedura passei as pêras paras os frascos , fechei-os bem, virei-os ao contrário para  criar vácuo . Deixei arrefecer por completo e por fim e já com o frasco direito coloquei no frigorífico .

   Devo dizer-vos que foi uma agradável surpresa ! Ficam bem rijas, fresquinhas  e muito saborosas .





   Assim é uma excelente maneira de as conservar por mais tempo e de as saborear !



 
 A todos vós que me seguem e que por aqui passam um muito obrigado 
pelo vosso carinho e apoio !
Acreditem que me faz muito feliz vir aqui diariamente partilhar um pouco de mim, e que tenho aprendido muito convosco. As vossas dicas, os vossos post's nos vossos blogs ajudam-me no meu dia a dia e organizar-me e a ser uma melhor dona de casa .

Muito obrigada pelas vossas partilhas , tenham uma excelente
Sexta-feira e um óptimo fim de semana.

Beijinhos doces :)




 



5 comentários:

  1. Oi Cris... amei!
    Adoro pera..
    Deve ficar muito saborosa.

    Um beijo carinhoso e uma sexta-feira linda viu?
    Sheila

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  2. Em boa hora esta tua dica. Tenho em casa uma qualidade de peras que é muito dura e não consigo dar-lhes vazao. Esta ideia vai resolver meu problema. Bjs

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  3. adorei a receita vou fazer para os cabazes de natal obrigado pela partilha, beijocas

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  4. Uma ótima sugestão e os frasquinhos ficaram lindos!!!
    Bj e bom fim de semana
    Márcia

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  5. Cristina acho que vou roubar esta receita assim que chegar a Lisboa :-)...
    Peco desculpa por andar tão de fugida mas estou a gozar as tão merecidas ferias, ainda que vá publicando e passando por cá de vez enquanto :-).

    Beijos, beijos!

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Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !