sábado, 1 de setembro de 2012

Migas de Bacalhau com broa

   Muito bom dia a todos!
   Antes de mais tenho de agradecer os vossos comentários e pedir desculpa pela ausência nos vossos cantinhos. Esta semana foi trabalhosa e tive uma série de bolinhos para fazer, que oportunamente vos mostrarei.
   Hoje trago a minha sugestão de migas de bacalhau.
   Fiz este pratinho para um jantar descontraído uma destas noites. Convidei os meus tios e a minha irmã para nos fazerem companhia e fiz assim:
 
   Ingredientes: 

3 postas de bacalhau ( dei uma "entaladela" e lasquei )
1 Cebola grande
2 dentes de alho
3 Tomates cortados aos pedaços
600gr de pão tipo Mafra
500 gr de água
Broa de milho picada com alho, cebola e coentros qb
45 gr de Azeite
250gr de miolo de camarão
Sal e pimenta qb

   Preparação :

No copo da Bimby colocar a cebola , o alho e o azeite e picar 5 seg na velocidade 5 e refogar 7 minutos/ velocidade 1/ temperatura 100º .
( ou da maneira tradicional picar a cebola e o alho e refogar ) 
Juntar o tomate cortados aos pedaços e as lascas de bacalhau e refogar mais 5 minutos na velocidade colher  inversa e temperatura.
( Juntar no tacho o tomate e o bacalhau em lasca e deixar refogar mais um pouco )
 Adicionar a água e programar 10 minutos /varoma/ colher inversa
( Adicionar a água e deixar apurar bem)
Juntar o pão cortado aos pedaços pelo bucal da Bimby  e ajudar com a espátula a envolver e adicionar o miolo de camarão .
(adicionar o pão no tacho)
Refogar mais 5 minutos na mesma velocidade e e colocar num pirex .
Por cima das migas colocar a broa e levar ao forno , no grill apenas a gratinar .
 
   Servir de imediato acompanhado de uma salada.








Espero que gostem da sugestão de hoje :)
A todos desejo um bom fim de semana salpicado de alegria !

Beijinhos doces !

9 comentários:

  1. Hummm,que bom aspeto!!
    Bjs e bom fim de semana
    Márcia

    ResponderEliminar
  2. Optima sugestão! bom fim de semana, bjks

    ResponderEliminar
  3. Que bacalhau delicioso. Tão cremoso. Gosto muito bacalhau... e do Alvarinho fresco também. Bom fim semana. Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Eita Lelê.. que delícia..
    Olha que ficou lindo menina..
    Imagino o sabor.. esse pratinho já arrumadinho aí me bastava rsr
    Hummmmm

    Amei a dica
    Beijinhos
    Sheila

    ResponderEliminar
  5. Adoro esse prato Cristina, em uma oportunidade experimentei na casa de uma amiga, filha de portugueses, e gostei por demais. Fica um prato muito apetitoso. Ficou lindo o seu. Gostei muito. Beijinhos, ótimo final de domingo

    ResponderEliminar
  6. Amiga, que delícia, hummmmmm!!!

    Passei p/ te desejar uma semaninha iluminada
    Bjssssss

    ResponderEliminar
  7. Oi Cris a receita está de dar água na boca.
    Passei para lhe desejar uma excelente semana.
    Abraços.
    Camila.

    ResponderEliminar
  8. Olá Cris:)
    Que ricas migas! Ficaram com um aspecto excelente.

    Boa semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Que delicia, Cris, um prato bem português à mesa !!!
    Concerteza !
    Ficou perfeito, abriu-me o apetite e olhe que já almocei ! (eh eh eh)
    Cores fantásticas e advinho-lhe um sabor fabuloso !

    Beijinhos

    ResponderEliminar

Obrigada pelo carinho da tua visita :)
Volta em breve !