quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Salmão com Massa Cotovelinhos

Muito bom dia a todos ! 
   Estes dias têm sido meio trabalhosos com bolos pelo meio para entregar e não tenho conseguido vir actualizar o blog nem visitado os vossos cantinhos , mas hoje já vou por a receitas em dia !

   Adoro receitas leves , saborosas e que me tomem pouco tempo! Por isso mesmo hoje a receita é assim.
   Está calor e o que apetece é algo simples :

Ingredientes: 
(para 4 pessoas)

1 Lombo de Salmão com cerca de 300gr             
100 gr de Bacon
2 alhos esmagados
1 lata de peq. de Cogumelos 
1 colher de Gengibre e Citrinos da Margão     
Sal qb 
1 colher de sopa de Azeite   
200 gr de massa cotovelinhos
1 ovo cozido 

  Preparação:                  


Cortamos o lombo de Salmão em cubos e reservamos



Numa frigideira salteamos o bacon até ficar crocante 



Juntamos o alho ( desta vez usei o "instrumento" próprio! Costumo usa-lo para fazer 
a decoração dos meus bolos , quando preciso fazer a relva ou o cabelo dos bonecos )


Deixamos o alho alourar um pouco e adiciona-se o salmão aos cubos e 
a mistura das especiarias .

Aqui estão elas ( são carotas... mas vale a pena)


Quando o Salmão está quase pronto ( cerca de 10 a 15 minutos )
Junta-se os cogumelos e deixa-se mais 5 minutos .
Entretanto cozemos a massa .


Era suposto ter iogurte natural para fazer o molho ... Mas quando me apercebi 
que não havia já eram horas de servir o jantar. Por isso mesmo fiz uma 
maionese sem ovo na Bimby ( a receita é a do livro base e fica bem cremosa ) .
Coloquei a massa, depois de cozida e escorrida , por cima o salmão com o bacon e os cogumelos
e  por cima o ovo cortado pequenino. 



Pode ser servido só mesmo assim , ou sirvam com molho de iogurte ou maionese no caso de terem "gulosos" em casa , como os meus .

Desejo a todos uma excelente Quarta-feira !

Beijinhos doces :)





10 comentários:

  1. Ohhh Cris, Adoro esses temperos da MArgao, acabei agora o de damascos, tamaras e canela (é isso né???) e ja corri tudo aqui ha procura e nao tem, agora quando for a Coimbra vou ter que comprar, pois eu adorei essas especiarias!!!

    Adorei esse maravilhoso salmao, hummmm que bom!!!!

    Beijocas

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  2. Olá

    Eu adoro estão sugestões de massa e peixe hummmmm fico delicioso :)

    bjs

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  3. Olá,
    ótima sugestão e tudo que leva salmão fica irresistível!
    Beijos

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  4. Este comentário foi removido por um administrador do blogue.

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  5. Un plato excelente Cris, me ha encantado, un beso

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  6. Leve e saborosa como eu gosto. E com um visual lindo.
    Bjs

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  7. Olá Cris,

    nesta altura sabem tão bem receitas leves. Gostei imenso da ideia do salmão com a massa.

    Um beijinho.

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  8. Olá Cris!
    Esta paparoca deve ter ficado um encanto! E achei piada á maneira como dizes que fazes os cabelos dos bonecos e a relva dos bolos. Excelente ideia! ;)
    Beijinhos docinhos para os salpicos doces

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