sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

O Bolo de Maçã Reineta do Diogo


"Raindrops on roses and whiskers on kittens
Bright copper kettles and warm woolen mittens
Brown paper packages tied up with strings
These are a few of my favorite things... "


    Entre estas coisas estão também bolos de maçã ... Adoro! Adoro bolos , tartes... Tudo o que leve maçã ! Se lhe juntarmos canela então é a combinação perfeita !

     Esta semana voltei a fazer esta receita :  o bolo de maçã reineta do Diogo  e devo dizer-vos que voltou a fazer as delicias lá de casa , mas principalmente as minhas :)
É daqueles bolos que dá vontade de não parar de comer , a textura suave do bolo , o sabor da maçã e da canela .... hummm  :))



Ingredientes: 

3 Ovos grandes 
Mesmo peso em açúcar (200gr)
Mesmo peso em manteiga (200gr)
Metade do peso em farinha (100gr)
Canela qb 
Maçãs reineta qb (usei 6 eram pequenitas)
1 colher de café de fermento em pó 

Preparação: 

Derreter a manteiga e deixar arrefecer.
Bater os ovos com o açúcar até obtermos um creme esbranquiçado e juntar a manteiga ao creme e bater bem.
Adicionar a farinha e o fermento peneirados e bater bem até que a massa faça bolhinhas  e reservar.
Descascar as maçãs e corta-las , eu cortei em gomos finos.
Forrar uma forma de base amovível com papel vegetal e untar com manteiga e polvihar com farinha.
Deitar metade deste creme e por cima dispor as maçãs . Polvilhar com a canela .
Colocar o restante creme e por cima dispor as restantes maçãs .
Polvilhar com açúcar e canela e levar ao forno a 170ºC cerca de 40 minutos. 




     
"When the dog bites, when the bee stings
When I'm feeling sad
I simply remember my favorite things
And then I don't feel so bad"


Beijinhos doces e sejam felizes :)